一直以来，绿茶餐厅以其独具江南风韵的“清新与雅致”的就餐环境和新中式意境融合菜广为人知，受到不少消费者青睐。截止到2020年08月12日，绿茶餐厅在全国41余座城市建立了共161家门店，规模相当之大，称得上是国内知名餐饮品牌了。

　　然而，就是这样的大品牌，近日却被曝出给客人吃“口水菜”，后厨操作不规范等食品安全问题。

　　后厨人员食用客人菜品、将吃了一口的菜放回盘子、熟食放在垃圾桶上、部分员工没有健康证……以上这些严重威胁食品安全的操作全部出自绿茶餐厅河北石家庄桥西万象城店。

　　此前有媒体接到知情者反映绿茶餐厅河北石家庄桥西万象城店存在食品安全隐患。记者于是前往该店暗访调查。不去不知道，一去吓一跳，这家店存在食品安全隐患可真不少。

　　该门店后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品，如炒饭被后厨人员徒手抓吃后送到堂食区、将吃了一口的菜又放回盘子里端给顾客。将煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上，另一边处理过的生鸡则放在厨房后门潮湿的地上，地面有污渍和杂物，生鸡旁边的板车也沾满了污渍。餐具未按要求消毒、部分员工甚至没有健康证。

　　消息被曝出后引起了很大震动，不少人表示恶心、难以想象，而餐厅方却还在照常营业，似乎被曝出的消息与自己无关一样。当地市场监管局工作人员已在消息曝出后的第一时间前往现场进行调查，目前还处于具体调查中。

　　一个品牌之所以能获得成功，独创性是一方面，更重要的是诚信。作为一个餐饮品牌，保证食品安全健康就是其最基本的诚信。如果连最基本的食品安全都无法保证，用餐环境再好也没有意义。望餐厅经营者负起责任，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，让消费者安心用餐。