由中国小康建设研究会主办的“第三届健康中国与食品安全高峰论坛”在北京举行。论坛以“筑牢食品安全底线，助推乡村全面振兴”为主题。与会专家指出，随着经济社会快速发展和人民生活水平连续提高，人们对食品的要求从“吃得饱”全面转向“吃得好”“吃得安全”。从农业农村部2021年第一季度国家农产品质量安全例行监测数据看，我国农产品质量总体上是安全的。

　　与会专家表示，农业是食品供给的行业，农业绿色发展是提供绿色安全营养健康农产品的前提。坚持农业绿色发展的一个重要目的就是提供数量充裕的绿色安全营养健康农产品和食品。坚持农业绿色发展，应注重资源修复保护和生态环境治理，提供优良生态环境条件，特别要治理农业面源污染和进一步推动化肥农药等农化产品减量化使用;应注重以科技研发、技术创新来推动;应注重品牌农业建设，满足市场需求，引领市场需求，创造市场需求;应进一步完善农产品食品安全标准体系，既补短板，应该制定但没有制定的标准要尽快制定，又衔接好农产品生产加工销售等各项标准;应进一步健全包括食品安全可追溯体系、食品质量监管体系和全社会食品安全诚信体系三方面内容的食品安全营养健康相关制度体系。

　　与会专家说，粮食的质量数量和营养对国民健康、食品安全起着非常重要的作用。但是，目前我国存在粮食过度加工的问题，对国民健康、食品安全都带来重大影响。要加强消费引导和宣传，改变“越精细越有营养”的消费误区;加强行业引导和科研攻关，通过完善行业和产品标准、改进加工工艺等方式，避免食品加工行业走入过度加工的误区;此外，可以通过专项行动推动消费升级、普及食品安全常识。