“奶茶”里当然是有茶的!有茶当然就是有咖啡因的!至于红牛这种功能饮料，除了咖啡因之外还有牛磺酸、赖氨酸、维生素B6、维生素B12等成分，之所以生猛，不仅仅是因为其中的咖啡因。

　　而且大家要有一个常识，奶茶中的咖啡因含量高于咖啡或者功能性饮料是挺正常的，里边可能是用的茶叶，有的可能是用的茶包，有的是加了速溶茶粉，里边的咖啡因含量都可能很高。

　　这个数据跟两年前上海市消费者保护委员会通报的评测结果是非常接近的，我觉得也没有什么稀奇的。

　　总体来说，如果只是茶和奶，糖加的不多，在用料安全和制作环境达标的情况下，奶茶也不会有特别大的健康危害。但可能还是有下面一些风险需要注意：

　　反式脂肪酸

　　过去奶茶可能会用比较劣质的植脂末，里面含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸过多摄入会增加心血管系统疾病风险。

　　这次检查结果显示反式脂肪酸的问题并不大(可能和被检品牌都挺有名的有关，高单价和成熟的产业链对保障产品品质有帮助)。

　　珍珠

　　有人可能还会问我，珍珠会不会有害? 如果是用的合格的食品原料、符合国家标准使用添加剂，一般来说不会对人体造成任何的危害。 但是过去也是有奶茶被检测出了问题，目前来看，主要集中在色素的使用上。

　　冰块

　　冰块也是有风险的，如果不是很放心的品牌，最好不加冰。

　　糖

　　要我说最大的危害肯定还是糖!

　　这项测评中也反映出了，如果是全糖，基本上含糖量在每100克9克左右，换言之，你喝一大杯(通常会超过600ml)，就咕噜咕噜喝了超过50多克糖，已经透支了一天的添加糖摄入限额。

　　不过也要注意牛奶里本身也是有乳糖的，如果你买到的是无糖的奶茶，里边的糖含量检测结果是2%-3%，很可能就是天然的乳糖，常见的牛奶乳糖含量大约是在4.5%到5%之间。另外一些配料往往是泡在糖水中的，因此也会带入一些。