为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，积极倡导绿色生活方式，努力营造文明健康的生活环境，近日，烟台市强制隔离戒毒所持续开展“厉行节约、杜绝浪费”光盘行动，严格把好“五道关口”，推动光盘行动走深走心走实，厉行节约、反对浪费蔚然成风。

　　

　　严把教育关

　　坚持把“厉行节约、勤俭朴素”贯穿至教育矫正全过程。组织戒毒人员对“习近平总书记关于制止餐饮浪费行为作出的重要指示”进行学习讨论；收听收看专题报道，开展爱国主义和粮食安全等内容的警示教育，人人谈感想，并撰写心得体会，不断强化戒毒人员对“反对浪费粮食”的思想认同、感情认同；组织戒毒人员在餐前进行反对浪费宣誓活动，坚持饭前背诵《悯农》，以此开展经常性教育，用铮铮誓言触及灵魂，用行动践行誓言。

　　

　　严把宣传关

　　组织开展以“反对浪费”为主题的板报评比活动；区分大队、班组、事务队等不同单位和工作岗位，在全体戒毒人员中发起倡议书，积极倡议传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，努力营造比学赶帮超的氛围。

　　严把入口关

　　加强食品采购和分发等环节的管理，减少不必要的损耗和浪费。严格落实伙食实物量标准，各项标准按人均计算到两，实行精细化管理，计口下粮，防止因天气炎热造成食品变质浪费。坚持颗粒“入口”，米饭馒头等主食提供半份，在取餐过程中，按需取餐，杜绝浪费。

　　

　　严把加工关

　　在洗涤和加工过程中始终坚持先清洗后加工再清洗的原则，坚决保证卫生安全，杜绝病从口入。完善《事务队人员岗位考核内容》，认真开展岗位练兵活动，通过熟练掌握操作技能，提高食材利用率和饭菜质量。

　　严把监督关

　　修订完善《强制隔离戒毒人员就餐管理规定》，加强警察的监督管理，结合戒毒人员的联组联号，共同发挥好监督作用，全程监管食品采购、加工、取餐、用餐、倒餐等各个环节。尤其是在就餐时段设立纠察岗，监督就餐全过程，严格落实《奖惩细则》，将个人不文明就餐行为与超市购物和自主订餐挂钩，进一步强化戒毒人员的节约意识，及时纠正浪费行为。

　　

　　通过开展光盘活动，戒毒人员在杜绝浪费中感受到一粥一饭来之不易，餐桌上原本随意洒落的饭粒和汤汁不见了，泔水桶里的“残羹冷炙”也少多了。环比上周，戒毒人员超市订购食品数量下降10%，个人生活费用降低15%，米面等食材使用数量下降5%，食材利用率提高7%，节约意识显著增强，生活环境明显“绿化”。

　　

原文链接：http://sft.shandong.gov.cn/articles/ch04171/202008/e30fa04f-41fd-4f98-bd4e-046f9b0fc896.shtml